O grande avanço dos alimentos funcionais na Europa deixa claro que é possível estimular mercados estagnados. A conscientização dos consumidores sobre a importância de ter um sistema digestivo saudável aumentou significativamente nos últimos cinco anos. Isto se deve em grande parte ao êxito dos produtos lácteos probióticos em toda a Europa. As garrafinhas, aliadas ao investimento em marketing dos fabricantes, contribuíram para a aceitação e compreensão do termo “bactérias benéficas”.

A vinagreira, caruru-azedo ou quiabo-roxo (Hibiscus sabdariffa) é um arbusto semi-lenhoso, bianual ou perene, ereto ou ramificado conforme a condução. Com origem controversa, África ou Ásia, pode chegar aos 3 metros de altura. É cultivado comercialmente, devido às suas propriedades medicinais, mas também tem seus usos ornamental, têxtil e culinário. Apesar da África ser o maior produtor, o maior exportador é a Alemanha, que agrega valor aos cálices importados da África.

O chá de hibiscus, assim como o chá verde, tem propriedades medicinais, e com esse intuito tem sido cultivado no Brasil, através da iniciativa da bióloga Lúcia Helena, que se dedica a investigar substâncias fitoterápicas há pelo menos 20 anos. Seguindo esse percurso ela deparou com o cálice das flores de uma espécie conhecida como Hibiscus sabdariffa, que provém da Ásia, especialmente da Índia, e da África.

A nova novela da rede Globo, Caminho das Índias, exibida no horário nobre, tem despertado grande curiosidade de seus espectadores quanto a vida e cultura indianas. Mas muito antes que Glória Perez pensasse em desenvolver esse novo trabalho, o Brasil já era repleto de centros de Ayurveda, restaurantes e academias de dança típicos. A fim de ajudar os curiosos, listamos uma série destes estabelecimentos, localizados em todo o país:

Uma das festas mais belas celebradas em toda a Índia é o Diwali – Festival das Luzes – celebrado por cinco dias de acordo com o calendário lunar hindu. Geralmente começa entre setembro e outubro e termina em novembro.