Fruta é o mais perfeito alimento, gasta uma quantidade mínima de energia para ser digerida e dá ao seu corpo o máximo em retorno. O único alimento que faz o nosso cérebro trabalhar é glicose. A fruta é principalmente frutose (que pode ser transformada com facilidade em glicose), é na maioria das vezes 90-95 % de água. Isso significa que ela limpa e alimenta ao mesmo tempo. O único problema com as frutas é que a maioria das pessoas não sabe como comê-las de forma a permitir que o corpo use efectivamente seus nutrientes.
Deve-se comer frutas sempre com o estômago vazio. E porquê? A razão é que as frutas não são, em princípio, digeridas no estômago: são digeridas no intestino delgado. As frutas passam rapidamente pelo estômago, dali indo para o intestino, onde libertam os açúcares. Mas se houver carne, batatas ou amidos no estômago, as frutas ficam presas lá e começam a fermentar.
Já lhe aconteceu comer alguma fruta de sobremesa, após uma farta refeição, e passar o resto da noite arrotando aquele desconfortável sabor restante? É porque você não a comeu da maneira adequada. Deve-se comer frutas sempre com o estômago vazio.
A melhor forma de comer fruta é ou a fruta fresca ou o sumo feito na hora. Não se deve beber sumo de lata ou de embalagens. Por que não? A maioria das vezes o sumo foi aquecido no processo de fecho da embalagem e sua estrutura tornou-se ácida.
Quer fazer uma boa compra? Compre uma máquina de sumos. Assim pode consumir o sumo da fruta extraído na máquina, como se fosse a fruta, com o estômago vazio. E o sumo é digerido tão depressa que pode comer uma refeição quinze a vinte minutos mais tarde.
O Dr. William Castillo, chefe da famosa clínica cardiológica Framington, de Massachusetts (EUA), declarou que fruta é o melhor alimento que podemos comer para nos proteger contra doenças do coração. Disse, também, que as frutas contêm bioflavinóides, que evitam que o sangue se espesse e obstrua as artérias. Também fortalecem os vasos capilares que quando estão fracos, quase sempre, provocam sangramentos internos e ataques cardíacos.
Agora, outra coisa interessante que gostaria que pensasse sobre as frutas. Como se deve começar o dia? O que se deve comer no café da manhã? Acha que é uma boa ideia sair da cama e encher seu sistema com um grande monte de alimentos (principalmente café e o pão branco com manteiga), que levará o dia inteiro para digerir? Claro que não. Claro que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, mas que tal começar com uma peça de fruta (ou mais) ou sumo, que o seu corpo pode digerir rápido (usando o seu açúcar para gerar energia imediata) e que ajuda a limpar o corpo?! Faço isto ao despertar e durante o dia, nas suas pausas laborais ou estudantis, mantendo o seu organismo sempre saciado. Se conseguir fazer isto durante o dia, conseguirá ajudar o seu organismo a ‘limpar-se’. E, se conseguir afastar-se de outros ''lixos'' com que costuma encher seu corpo, no começo do dia, sentirá uma nova torrente de vitalidade e energia, tão intensa que você mal acreditará. Tente durante os próximos dez dias e veja por si mesmo.